Avsmakningsmenyer

Nu öppnar vi upp för bokningar på våra avsmaknings-kvällar!

En fantastisk avsmakningsmeny som bla innehåller chu-toro tuna, wagyu kött från Japan och en massa annat gott! 

Det kommer även att finnas dryckespaket och en liten sakeprovning att köpa till.
Kajsa tar hand om gästerna på vår fina övervåning och berättar om mat & dryck.
Frågor om Japan besvaras gärna också!  

2025 

01 maj - fler datum kommer i sommar!!

Begränsat antal gäster per kväll. Pris 999:-

Boka på sushi@takenaka.se eller ring oss på 035-213010
Förbokas senast 3 dagar innan.

Varmt välkomna!
Kajsa & Yasuo Takenaka

Exempel på hur en avsmakningsmeny kan se ut!

Sashimi 
Sashimi på chuu-toro, fet tonfisk, som halstras och toppas med yuzukoshou och kabosu-lime.  
 
Agemono  
Pilgrimsmussla och röd räka som friterats med panko, serveras på en bädd av sauterad spenat med sesamdressing och tempurafriterad Hokkaido pumpa. Toppas med japansk mayo och forellrom. 
 
Sushi - Omakase 
Sex bitar sushi – Yasuo väljer ut dagens bästa! 
 
Wagyu steak 
Marmorerad sirloin steak av wagyu beef som ni grillar vid bordet. Serveras med husets Steak-sås, gjord på sake, lök, soya och en massa godsaker. Vitlöksris och en klar soppa med wakame. 
 
Baskisk cheesecake 
Kajsas hemmagjorda bakade cheesecake som serveras med körsbärs-sylt och vispad grädde. Grönt te. 

Dryck 
Innan maten? 
Ett glas bubbel? Jules Muller Crémant d’Alsace 129:- 
Dragon Ball 2.0 Coctail. Sake, vattenmelon, passionsfrukt, soda o sur godis 120:- 
 
Sake-provning (3 små glas) 300:- 
Tre olika sorters japansk sake/umeshu 
Inatahime Junmai Ginjo, Yamato Shizuku Yamahai Junmai, Choya umeshu 
 
Vin-paket (2 glas) 285:- 
Gruber Röschitz Grüner Veltliner, Österrike, Les Légendes Bordeux Rothschild Lafite 
 

Japansk öl (flaska) 79:- 
Asahi Super Dry 33 c