KVÄLLSMENY / SUSHI

Smårätter/Small dishes

Miso-soppa/Miso soup	25:-
Sjögrässallad/Seaweed salad	45:-
Eda-mame/Soy beans w. salt	55:-
Eda-mame/Soy beans w. salt, sesame and chili	65:-
Glasnudelsallad i syrlig sesamdressing med röd ingefära, omelettbitar och skivad gurka	55:-
Goma-ae, blancherad spenat med krämig sesamdressing	55:-
Kimchi, picklad salladskål, rättika och morötter i stark kimchi-sås	55:-
Pommes med sjögräs-strössel och wasabi-mayo	70:-
Tempurafriterad mochi (riskuddar) med japansk mayo och matcha-salt	80:-
4 Gyoza (kyckling)/4 dumplings (chicken) eller vegetariska	90:-
Liten/small sushi (4 bitar sushi)	100:-
Lax/salmon sashimi (liten/small)	140:-
Blandad/Mixed sashimi (liten/small)	165:-
Chili-mayo, wasabi-mayo eller japansk mayo	20:-

Sushi
Takenakas Bästa!

8 bitar - 1 pepparhalstrad lax, 1 tempurafriterad räka, 1 grillad lax, 1 vitlökssmörhalstrad pilgrimsmussla och 4 rullar / 8 pieces, Chef´s choice	170:-
11 bitar - 1 pepparhalstrad lax, 1 naturell lax, 1 grillad lax, 1 vitlökssmörhalstrad pilgrimsmussla, 1 sojaflamberad röd räka, 1 tempurafriterad räka och 5 rullar / 11 pieces, Chef´s choice	220:-
14 bitar - 1 lax, 1 pepparhalstrad lax, 1 grillad lax, 1 tonfisk, 1 kokt räka, 1 vitlökssmörhalstrad pilgrimsmussla, 1 sojaflamberad röd räka, 1 tempurafriterad räka och 6 rullar / 14 pieces, Chef´s choice	275:-
30 bitar - 3 lax, 3 pepparhalstrad lax, 3 grillad lax, 2 tonfisk, 2 vitlökssmörhalstrad pilgrimsmussla, 2 sojaflamberad röd räka, 2 kokta räkor, 3 tempurafriterad räka och 10 rullar / 30 pieces, Chef´s choice	595:-

MIX-sushi ( lax - räka - avokoado)

8 bitar - 1 lax, 1 tataki, 1 avokado, 1 tempurafriterad räka, 4 rullar / 8 pieces, 1 raw salmon, 1 tataki, 1 avocado, 1 tempura prawn and 4 rolls	155:-
11 bitar - 1 lax, 1 tataki, 1 grillad lax, 1 tempurafriterad räka, 1 kokt räka, 1 avokado, 5 rullar / 11 pieces, 1 raw salmon, 1 tataki, 1 grilled salmon, 1 tempura prawn, 1 boiled prawn, 1 avocado and 5 rolls	200:-
14 bitar - 2 lax, 1 tataki, 1 grillad lax, 1 tempurafriterad räka, 2 kokta räkor, 1 avokado, 6 rullar / 14 pieces, 2 raw salmon, 1 tataki, 1 grilled salmon, 1 tempura prawn, 2 boiled prawns, 1 avocado and 6 rolls	255:-
30 bitar - 4 lax, 4 tataki, 3 grillad lax, 3 tempurafriterad räka, 3 kokta räkor, 3 avokado, 10 rullar / 4 raw salmon, 4 tataki, 3 grilled salmon, 3 tempura prawns, 3 boiled prawns, 3 avocado, 10 rolls.	540:-

Tataki-sushi (Vi pepparhalstrar färsk lax, skär i smala skivor som vi gör sushi av och toppar med teriyakisås & purjolök. / Grilled fresh salmon with black pepper that we slice and top the sushi with teriyaki sauce and leek.)

8 bitar - 2 tataki, 1 avokado, 1 räka, 4 rullar / 8 pieces, 2 tataki, 1 avocado, 1 prawn and 4 rolls	155:-
11 bitar - 4 tataki, 1 avokado, 1 räkor, 5 rullar / 11 pieces, 4 tataki, 1 avocado, 1 prawns and 5 rolls	200:-
14 bitar - 5 tataki, 1 avokado, 2 räkor, 6 rullar / 14 pieces, 5 tataki, 1 avocado, 2 prawns and 6 rolls	255:-

Vegetarisk sushi

8 bitar - 2 avokado, 1 friterad tofu-påse, 1 japansk hemmagjord omelett och 4 rullar	155:-
11 bitar - 3 avokado, 1 friterad tofu-påse, 1 tempurafriterad sötpotatis, 1 japansk hemmagjord omelett och 5 rullar	200:-
14 bitar - 3 avokado, 2 friterad tofu-påse, 2 tempurafriterad sötpotatis, 1 japansk hemmagjord omelett och 6 rullar	255:-
30 bitar - 6 avokado, 4 friterad tofu-påse, 4 tempurafriterad sötpotatis, 2 japansk hemmagjord och 14 rullar	540:-

Vegansk sushi

8 bitar - 2 avokado, 1 friterad tofu-påse, 1 tempurafriterad sötpotatis och 4 rullar	155:-
11 bitar - 3 avokado, 2 friterad tofu-påse, 1 tempurafriterad sötpotatis och 5 rullar	200:-
14 bitar - 4 avokado, 3 friterad tofu-påse, 1 tempurafriterad sötpotatis, och 6 rullar	255:-
30 bitar - 8 avokado, 6 friterad tofu-påse, 2 tempurafriterad sötpotatis, och 14 rullar	540:-

Vegetarisk sushi

8 bitar - 1 kokt räka, 1 japansk hemmagjord omelett, 1 avokado, 1 tempurafriterad räka och 4 rullar	155:-
11 bitar - 2 kokt räka, 1 japansk hemmagjord omelett, 1 avokado, 1 tempurafriterad räka, 1 friterad tofu-påse och 5 rullar	200:-
14 bitar - 3 kokt räka, 1 japansk hemmagjord omelett, 2 avokado, 1 tempurafriterad räka, 1 friterad tofu-påse och 6 rullar	255:-

Maki rullar 5st

Dragon roll, tempurafriterad räka, ägg & mayo-sallad, avokado, masago-rom	90:-
Crispy chicken roll, friterad kyckling, paprika, chilimayo (friterad rulle)	90:-
Spicy beef roll, yakiniku-beef, isbergssallad, chilimayo, kimchi sesam	90:-
Lax-rullar, lax, gurka, picklad morot, japansk omelett, sesam, röd shiso	85:-
Crabstick-rullar, crabstick, ägg & mayo-sallad, masago-rom	85:-
Vegetariska rullar, avokado, ägg & mayo-sallad, gurka, picklad morot	85:-
Veganska rullar, avokado, gurka, picklad morot	85:-
10 st mixade maki	175:-

Hoso-maki rullar 6 st (smala)

Kappa-maki (gurka)	60:-
Shake-maki (lax)	70:-
Tempura-maki (friterad räka)	90:-

Prata med din servitör/servitris så löser vi det så att du får just de sushibitarna du tycker bäst om!

Nigiri-sushi (Välj din egen nigiri sushi! Se separat meny. / Choose your own nigari sushi! See separate menu.)

7 bitar / 7 pieces	175:-
10 bitar / 10 pieces	250:-
15 bitar / 15 pieces	365:-

Varianter på nigiri-sushi:
Lax, Tataki lax (pepparhalstrad med teriyakisås och purjolök), Aburi, grillad lax med chilimayo och kimuchi sesam, Mini-poke med chilimarinerad lax/tonfisk, chilimayo, Tonfisk, Vildfångad sojaflamberad röd räka, Tempurafriterad räka m. kimuchi-sesamfrön,
Ångad, sen grillad och glaserad havsål, Vitlökssmörhalstrad pilgrimsmussla
Räka (kokt), Avokado, Inari, friterad tofu, Tamagoyaki, japansk hemmalagad omelett, Hokki-mussla (kokt kam-mussla), Tioarmad bläckfisk (rå), Söträkor, 2st (råa), Pilgrimsmussla (rå)

POKÉ 180:-
En skål med sushiris som toppas med sallad, kimchi, picklad rödlök, mango, sesamfrön och en chilimayo samt marinerad rå lax med färska tomatkuber i japansk mayo & tempura-räkor.
Går att få vegetariskt eller veganskt oxå!!

Sashimi (Råa fiskfiléer samt skaldjur som serveras med sushiris, sjögrässallad, wasabi och inlagd ingefära. / Raw slices of fish and shellfish, served with sushi rice, seaweed salad, wasabi and pickled ginger.)

Lax/Salmon sashimi	275:-
Blandad/Mixed sashimi	360:-

Varma rätter/Hot dishes

Chicken Katsu Curry, en japansk favorit!! Skivor av kycklingfile som paneras i panko och friteras krispigt gyllenbruna. Serveras med ris och mustig curry-sås med smak av lök, vitlök och curry. Toppas med söt Tonkatsu-sås, picklad rödlök och med japansk mayo på sidan av.	175:-

Beef Takenaka, marinerad, strimlat och stekt högrev med ris, glasnudelsallad och kimchi-gurka / Beef Takenaka, thinly sliced entrecote, served with white rice, a glass noodle salad and cucumber kimchi	175:-

Tempura, friterade skaldjur, fisk och grönsaker, ris och tentsuyu sås / Tempura, lighly battered and deep fried shellfish, fish and vegetables, rice and tentsuyu sauce	295:-

Vegan Tempura, friterade grönsaker, ris och tentsuyu sås / Tempura, lighly battered and deep fried vegetables, rice and tentsuyu sauce	220:-

Bento, japansk matlåda med friterad kyckling, -strimlad stekt högrev, sashimi or sushi (du väljer), ris & chilimayo / Bento, a Japanese ”lunchbox” filled with deep fried chicken, grilled beef, sashimi or sushi (your choice), rice & chili mayo	295:-

Nudlar

SERVERAS ENDAST PÅ ONSDAGAR OCH TORSDAGAR!!	vanlig portion	stor portion
Tonkotsu ramen Nudlar i en rykande varm fläskbuljong med smak av soja, ingefära, vitpeppar och vitlök. Toppas med tunna skivor av fläskkarré, chilistekta bambuskott, kokt ägg och salladslök.	175:-	220:-
Hot & Spicy Tonkotsu ramen Nudlar i en rykande varm fläskbuljong smaksatt med gochujang, soja, ingefära, vitpeppar och vitlök. Toppas med tunna skivor av fläskkarré, chilistekta bambuskott, kokt ägg, salladslök och chiliflakes.	175:-	220:-
Yasai ramen Nudlar i en rykande varmt grönsaksbuljong med smak av soja, ingefära, vitpeppar och vitlök. Toppas med blancherad spenat, chilistekta bambuskott, kokt ägg och salladslök. (Vegetarisk)	175:-	220:-
Hot & Spicy Yasai ramen Nudlar i en rykande varmt grönsaksbuljong smaksatt med gochujang, soja, ingefära, vitpeppar och vitlök. Toppas med blancherad spenat, chilistekta bambuskott, kokt ägg, salladslök och chiliflakes. (Vegetarisk)	175:-	220:-
Vegan ramen Nudlar i en rykande varmt grönsaksbuljong med smak av soja, ingefära, vitpeppar och vitlök. Toppas med blancherad spenat, chilistekta bambuskott, och salladslök.	175:-	220:-
Hot & Spicy Vegan ramen Nudlar i en rykande varmt grönsaksbuljong smaksatt med gochujang, soja, ingefära, vitpeppar och vitlök. Toppas med blancherad spenat, chilistekta bambuskott, salladslök och chiliflakes. (Vegetarisk)	175:-	220:-
NYHET!! Traditionell japansk sommar-mat! TENSOBA, kalla bovetenudlar som doppas i en sojabaserad sås som man själv kryddar med salladslök och wasabi. Till detta serveras tempurafriterade räkor eller grönsaker (veganskt)	175:-	220:-

Dessert

Matcha-Ice, Grönt te-glass/Green tea ice cream	75:-
Baskisk cheesecake, Hemmagjord, ugnsbakad cheesecake som är vansinningt poppis i Japan!	110:-
Tre mochi-glass-bollar i tre olika smaker / Three mochi ice cream cakes in three different flavors	110:-